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海老と大葉の巻き揚げ

2009-12-14 | 13:30

以前、友達との定例飲み会で食べた一品をおうちご飯として再現。
飲み屋では春巻きの皮でした。
材料
海老
シソの葉
餃子の皮
コツ
海老は腹に切れ目を入れてまっすぐに伸ばします
巻きやすいし、揚げてもまっすぐのまま出来ます
黒コショウを強めに海老に振りました。






タレはスタミナ源たれの塩味。
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